Posted on November 17, 2016 - by Enoteca

Ploumitsa from Chios, Greece

Γεια σας. Ονομάζομαι Πλουμιτσα. Κατάγομαι από τον Άγιο Γεώργιο Συκουση που βρίσκετε στο νησί της Μυροβολου Χίου. Μεγάλωσα στην Χιο με τους γονείς μου και τα τρία αδέλφια μου. Από μικρή μου άρεσε πολυ να φτιάχνω γλυκά αλλά η μαμά μου ήθελε να τα κάνει όλα μόνη της. Στα 24 ετών, παντρεύτηκα και μετακόμισα στην Αμερική. Δεν ήξερα να μαγειρεύω τίποτα, αλλά ο άντρας μου, που ήταν και εκείνος από τον Άγιο Γεώργιο Συκουση, και η Θεία του, με έμαθαν να μαγειρεύω.
Κάναμε τρία παιδιά, και τα στείλαμε σε Ελληνικά σχολεία. Επειδή δεν εργαζόμουν όταν τα παιδιά ήταν μικρά, είχα καιρό και μου αρεσε πολυ να μαγειρεύω τα Ελληνικά φαγητά που έφτιαχνε η μητέρα μου. Στα γραμματα που μου εστελνε, έγραφε πως έφτιαχνε διαφορα φαγητά και ακολουθούσα τις οδηγίες της.  Σιγα-σιγά εμαθα να φτιάχνω τα ωραία φαγητά της μητέρας μου.
Τωρα που τα παιδιά μου έχουν μεγαλώσει, και ο μεγαλύτερος μου γιος εχει παντρευτεί και έχω εγγονό, έρχονται στο σπίτι και τους φτιάχνω τα ελληνικά φαγητά και γλυκά που τους αρέσουν.
Θέλω να μάθουν όλοι τα φανταστικά πιάτα της Ελλάδας. Γιαυτο είμαι τόσο ενθουσιασμένη που θα παρουσιάσω μια γεύση της Ελλάδας σε τέτοιο ωραίο εστιατόριο. Ο προστάτης του χωριού μου, ο Άγιος Γεώργιος, με κάλεσε πισω κοντά του στον Άγιο Γεώργιο του Στατεν Άιλαντ.